Concurso de culinária: aprenda a preparar um arroz doce caramelizado

A receita é da participante Elisângela Nascimento e faz parte do concurso de Culinária Junina da TV Grande Rio. Um clássico das festas juninas com um toque...

A receita é da participante Elisângela Nascimento e faz parte do concurso de Culinária Junina da TV Grande Rio. Um clássico das festas juninas com um toque especial. Nesta quarta-feira (18), no Concurso de Culinária Junina das TV Grande Rio de hoje, vamos aprender a fazer o arroz doce caramelizado, da participante Elisângela Nascimento. Nesta edição, o Concurso de Culinária Junina da TV Grande Rio tem 21 receitas, que serão exibidas no GR1 e no g1 Petrolina. Confira a receita desta quarta-feira . Ingredientes para o caramelo 2 xícaras de chá de açúcar 500 ml de leite Para o arroz doce: 500ml de leite 1 pitada de sal, 3 cravos-da-índia e canela em pau 1 xícara de chá de arroz cozido sem sal 1 xícara de chá de leite condensado 100g de coco ralado Modo de preparo Aprenda a preparar um arroz doce caramelizado TV Grande Rio Comece pelo caramelo. Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo, mexendo de vez em quando até derreter. Em seguida, adicione o leite e, neste momento, o segredo é não mexer. Espere um pouco até a fervura baixar e, só então, comece a misturar delicadamente até dissolver todo o caramelo. Em seguida, reserve. Em outra panela, leve o leite ao fogo com a canela, o cravo e o sal. Enquanto isso, cozinhe o arroz com um pouco de água até ele ficar macio e cremoso. Quando o leite começar a mudar de cor, despeje sobre o arroz e deixe ferver até engrossar. Só depois adicione o caramelo, mexendo bem. Por último, com o fogo baixo, finalize com o leite condensado e o coco ralado. Está pronto o nosso delicioso arroz doce. Initial plugin text VÍDEOS: 28º Concurso de Culinária Junina da TV Grande Rio